Ananas: Critères de qualité (French Edition) by Alain Soler

By Alain Soler

Cet ouvrage illustré par un grand nombre de photographies présente les caractéristiques optimales de qualité des end result de l'ananas ainsi que les principaux défauts susceptibles d'être rencontrés, tant au stade de l. a. construction qu'à celui de los angeles consommation. Les différents intervenants de l. a. filière, du producteur au commerçant, pourront définir sans ambiguïté les défauts constatés et déterminer les reasons et les remèdes.

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